Ost från Málaga bäst i världen

2016-12-08 09:00:00

Ostproducenten El Pastor del Valle i provinsen Málaga har mottagit en guldmedalj vid den internationella osttävlingen World Cheese Awards 2016 som nyligen hölls i nordspanska San Sebastián. Totalt 3.061 olika ostar från alla länder och kontinenter deltog i tävlingen.

World Cheese Awards beskrivs som en av de viktigaste osttävlingarna i världen och är mötesplats för producenter, experter, provsmakare, finsmakare och allmänheten. 260 ostexperter bedömde 3.061 och aldrig någonsin har så många ostar bedömts och granskats i tävlingen som arrangerats i 28 år.

Det var också andra gången i tävlingens historia som det avgjordes utanför Storbritannien som i regel alltid står som värd för tävlingen. 2016 hade tävlingen flyttat till San Sebastián eftersom den är kulturhuvudstad.

Ostfabrikören El Pastor del Valle i Alhaurín el Grande (Málaga) vann guldmedalj i kategorin getost med rosmarin, Curado de Cabra Envuelto en Romero.

Det är inte första gången som ostproducenter i provinsen Málaga visar framfötterna. Ifjol vann Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga med säte i Colmenar en bronsmedalj för sin Queso Curado Montes de Málaga. I år fick de silvermedalj för sin Queso Curado Emborrizado Montes de Málaga samt bronsmedaljer för sin Queso Curado Montes de Málaga och Queso Curado de Leche Cruda Montes de Málaga.

Föreningen Agamma (Agrupación de Ganaderos Montes de Málaga) har 170 medlemmar i provinsen Málaga som producerar nio miljoner liter mjölk varje år som går till ostframställning.source svm